Du côté de l'Association européenne du cacao, les dernières statistiques montrent encore de la croissance. Les membres de l'association - qui compilent les chiffres de géants comme Barry Callebaut, Cadbury ou Ferrero - ont utilisé 1,38 milliard de tonnes de cacao en 2008, légèrement plus que les 1,36 milliard de tonnes de 2007. Mais cette croissance n'impressionne pas Jean-Jacques Berjot, de Barry Callebaut Canada, qui souligne que les Européens de l'Est, les Chinois et les Indiens viennent à peine de découvrir le chocolat et devraient soutenir une croissance beaucoup plus importante. Le signe, selon lui, que la crise économique a un impact sur la consommation de chocolat en Amérique du Nord et en Europe.